Bağışıklık sistemimizi güçlü tutmamız gereken bu günlerde, çorbanın da en şifalısı makbul! İçerdiği vitamin, mineral ve yüksek lif oranıyla gönüllere taht kuran brokoli, Türk mutfağının sevdiceği yoğurtla buluşuyor; ortaya yoğurtlu brokoli çorbası tarifi çıkıyor.
Kıvamıyla, dokusuyla ve tadıyla sıradan brokoli çorbalarının pabucunu dama attıran yoğurtlu brokoli çorbası; akşam yemeklerine, davet sofralarına ve iftar yemeklerine çok yakışacak. E sonuçta hafif, sağlıklı, pratik ve ekonomik! Az malzemeyle yapılan tarifler sizin de hassas noktanızsa, haydi sizi bu enfes yoğurtlu brokoli çorbası tarifi için mutfağa alalım!
Yoğurtlu Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3-4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Yemek Kaşığı (tepeleme) Un
- 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
- 300 Gram Brokoli
- 1,5 Su Bardağı Yoğurt
Yoğurtlu Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unu, kokusu çıkana kadar sıvı yağ ile kavurun.
- Brokolileri yıkayın, küçük küçük dilimleyin ve tencereye ekleyip kavurun. 5-6 dakika sonra, 400 mililitre kaynar su ekleyin ve karıştırın.
- Brokoliler iyice yumuşadıktan sonra limon suyunu ekleyin, blender kullanarak brokolileri homojen hale getirin.
- Bir karıştırma kabında yoğurdu sıcak suyla karıştırın. Suyu kontrollü ekleyin, çok sulu olmasın. Ardından azar azar, tencereye ekleyip karıştırın. Çorbayı karıştırarak bir taşım daha kaynatın.
- Kaynadıktan sonra arzunuza göre tuzunu ve eklemek istediğiniz baharatları ekleyip karıştırın. Ocaktan alın. Afiyet olsun.
