Enfes bir çorba tarifi, bal kabağı tatlısı severler; şimdi de çorbasını deneme vakti. İştah açacak enfes bir çorba kendisi. Mutfak sizi bekler.
Klasik Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gram Bal Kabağı
- 2 Adet Havuç
- 2 Adet Patates
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1,5 Su Bardağı Süt
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 Tutam Sarımsak
- 1 Tutam Zerdeçal
- 1 Tutam Karabiber
- 1 Tutam Muskat Cevizi
Klasik Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Doğranmış soğanlar 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur.
- Üzerine dilimlenmiş(çok düzgün veya küçük dilimlemenize gerek yok. Çünkü blenderdan çekilecek)
- Patates, havuç, bal kabağı eklenir. 2-3 dakika soğanlarla birlikte karıştırılır.
- Sonra malzemelerin üzerini kapatacak kadar su eklenir (tavuk suyu veya kemik suyu eklerseniz daha lezzetli olur, ben normal su ile yaptım).
- Baharat, tuz ve sarımsak da eklenir tencerenin kapağı kapatılır. Daha sonra sebzeler suyunu çekince ocaktan alınır.
- Blenderdan çekilir, üzerine süt eklenir, yine blenderdan çekilir.
- Bu aşamada tadına bakıp kıvamına göre biraz süt ilave edip açabilirsiniz veya tuzu azsa tuz ekleyebilirsiniz.
- En son ocakta 2-3 dakika daha pişirin deniyor ben pişirdim tekrar ama pişirmeseniz de çorba hazır bence, deneyenlere afiyet olsun. Bence bir şans verip deneyin bu çorbayı daha önce yemediyseniz.
