Süzme yoğurdun verdiği kıvam, tereyağı-nane-pul biber işbirliğinin kattığı lezzet ile sağlıklı olduğu kadar lezzetli bir çorba!
Reklam
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- Yeşil mercimeği 1 saat kadar soğuk suda bekletin.
- Soğuk suda beklemiş olan yeşil mercimekleri süzerek tencereye alın.
- Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip 10 dakika kadar ocakta kaynatın.
- Ardından yeşil mercimeklerin haşlandığı ve rengini bıraktığı suyu süzün.
- Yeşil mercimek, 1/4 su bardağı bulgur ve 3 su bardağı sıcak suyu birleştirerek kaynamaya bırakın.
- Bu sırada, ayrı bir kapta, 1 su bardağı süzme yoğurt ve 1 yumurtayı homojen hale gelene kadar çırpın.
- Süzme yoğurt ve yumurta karışımının kesilmemesi için, kaynayan sudan karışıma yavaş yavaş ekleyin.
- Süzme yoğurt ve yumurta karışımının sıcaklığı, kaynayan su ile birbirine yaklaştığı noktada, tamamını tencereye aktarın ve 1 tatlı kaşığı tuzu da ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Bu sırada, çorbanın sosunu hazırlamak için, 1 çorba kaşığı tereyağını ayrı bir sos tavasında eritin.
- Üzerine nane ve pul biberi de ekleyin.
- Sosu, çorba ile birleştirerek 10 dakika daha kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin. Sonrasında çorbanızı servis edebilirsiniz!
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
