Unlu İrmik Helvası

İrmik helvası yaparken en çok korkulan kısmı kıvamının tutmaması oluyor. O kavruk kokusu, enfes rengi ve muhteşem lezzetiyle yemelere doyamadığımız bu tatlının yapımında birkaç sır var aslında. İrmiği tereyağıyla ağır ağır, kokusu çıkana kadar güzelce kavurmak. Ayrı bir yerde şekeri su ya da sütün içerisinde eritip azar azar irmikle buluşturmak. Ancak bu şekilde de bazen kıvamı dilediğiniz gibi olmayabiliyor. Bu durumda irmik helvasının içerisine un dahil oluyor ve tane tane dökülen bir kıvam oluveriyor. Bu durumda yapılabilecek en lezzetli ve kıvamı şaşmayan tariflerden biri olarak unlu irmik helvası tarifi çıkıyor karşınıza.
İçerisine konan pekmez sayesinde de rengi bildiğimiz irmik renginden daha farklı oluyor. Unlu irmik helvası tarifi sayesinde tam kıvamında enfes irmik helvası yapmak böylelikle kolaylaşıyor. Sıcacık demli bir çayın yanına, bol köpüklü bir Türk kahvesine eşlik edecek şahane unlu irmik helvası tarifiniz hazır! Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tarifimize buyur ediyoruz.

Unlu İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1/2 çay Bardağı Un
• 3/4 Su Bardağı Toz şeker
• 2 Yemek Kaşığı Pekmez
• 1 Su Bardağı Irmik
• 1,5 Su Bardağı Su

Unlu İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir tavanın içerisine sıvı yağ, tereyağını alın. Tereyağı eriyince un ve irmiği ilave edin.
2. Un ve irmik amber rengi alana kadar kısık ateşte güzelce kavurun.
3. Bir sos tenceresinin içerisinde pekmez, su ve şekeri, şeker eriyene kadar karıştırarak hafif kaynatın.
4. Ardından su karışımını irmiklerin üzerine azar azar ilave ederek yedirin. Hafif kıvam almaya başlayacaktır.
5. Bu şekilde iyice yoğun bir kıvam alana kadar karıştırılarak pişirin. Kıvam aldığında ocaktan alın. İlk sıcağını attıktan sonra dinlenen irmik helvanızı servis edebilirsiniz.