Kabak kızartması tariflerine yepyeni bir lezzet geldi. Mevsiminde kabaklarla Yunan usulü kabak kızartmasının tadına bakmadan geçmeyin, bu nefis tarifi mutlaka deneyin.
Özel sosu ile çıtır çıtır kabak kızartması yapmak aslında çok kolay. Birkaç malzemeyle ve farklı kabak kesimiyle sofralarınızda değişik sunumlar yapabileceksiniz. Yanında yoğurt sosuyla da nefis bir eşlikçi olacak. Şimdiden afiyetler olsun!
Yunan Usulü Kabak Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Kabak
- 1 Tutam Tuz
- 1 çay Bardağı Un
- 1 şişe Maden Sodası
- 1 çay Kaşığı Tuz
Sosu İçin:
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
Kızartmak İçin:
- 1 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
- 1 Tutam Tuz
- 1 Tutam Karabiber
- 1 Tutam Kuru Nane
Yoğurt Sos İçin:
Yunan Usulü Kabak Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakları yıkayın ve güzelce kurulayın. Soyacak yardımıyla uzun şeritler halinde kesin.
- Kabak dilimlerini bir tabağa alın üzerine tuz serpin ve fazla suyunu çekmesi için ara katlarına havlu peçete koyun. Bu şekilde 10 dakika bekletin.
- Derin bir kaseye sosu için maden sodası, un ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Kabak dilimlerini önce hazırladığınız sosa batırın. Her tarafı güzelce sosa bulanmış olsun.
- Ardından kızgın yağda kabakları arkalı önlü olarak kızartın.
- Kızaran kabakları bir servis tabağına alın. Süzme yoğurt ve baharatlar ile sos hazırlayıp üzerini kuru nane ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
