Biraz omlet, biraz börek tadında, farklı iç malzemelerle de denenebilecek kahvaltılık, şahane bir tarif. Özellikle hafta sonu kahvaltı sofralarına o çok yakışacak.
Afiyet olsun.
Ispanaklı & Mantarlı Mısır Unlu Omlet Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Yumurta
- 1 Yemek Kaşığı (tepeleme) Mısır Unu
- 1/2 Su Bardağı Su
- 1 çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1 çay Kaşığı Tuz
Omlet için:
- 1/2 Paket Mantar
- 3 Adet Kök ıspanak
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 1 Yemek Kaşığı Kaşar
İç malzemesi için:
Ispanaklı & Mantarlı Mısır Unlu Omlet Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iç harcını hazırlayalım. İnce ince doğranmış mantarları biraz zeytinyağında kavurun. Daha sonra ince doğranmış kırmızı biberi de ilave edip diriliğini kaybedene kadar kavurun.
- Son aşamada yaprak kısımları doğranmış ıspanağı ilave edin. Üzerine tuz ve baharat ilave edin. Diriliğini kaybedince ocaktan alın. Dilerseniz maydanoz, dereotu vs de ekleyebilirsiniz.
- Harcı bir kaba alın, üzerine rendelenmiş veya ufak doğranmış kaşar peynirini de ilave edin.
- Bir kasede yumurta, mısır unu, su, tuz ve kabartma tozunu çırpın.
- Yapışmaz bir tavada tereyağını eritin. Yumurtalı karışımı dökün. Üst kısmı biraz pişmeye yüz tutunca ıspanaklı & kaşarlı harcı yarısına serpin.
- Spatula yardımıyla diğer kısmı üzerine kapatın.
- Biraz pişince arka tarafını çevirin ve ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin.
