Domates-patlıcan ikilisinin makarnayı taçlandırarak buluştuğu enfes patlıcanlı yaz makarnası tarifi; sadece yazın değil, kışın da vazgeçilmezlerinizden olacak.
Patlıcanlı Yaz Makarnası Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 Paket Burgu Makarna
- 1 Adet Orta Boy Kırmızı Soğan
- 2 Adet Köy Biberi
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Adet Küçük Boy Patlıcan
- 2 Adet Orta Boy Domates
- 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
- 2 Dal Taze Kekik
- 1/2 çay Kaşığı Kuru Kekik
- 1 çay Kaşığı Kişniş
Patlıcanlı Yaz Makarnası Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak makarna paketin üzerindeki öneriye göre haşlanır.
- Küp küp doğranan soğanlar, zeytinyağı ve köy biberleri ayrı bir tencereye alınır, hafif sotelenir.
- Ardından salçaları da eklenerek, kaşığın arkası ile bastırarak dağıtılır.
- Tuzlu soğuk suda bekleterek acısı alınan patlıcanlar da eklenir. (Minik minik küp küp doğranmış. )
- Minik doğranan domatesler de eklenerek hafif pişirilir.
- Tereyağı ve baharatları da eklenerek biraz daha pişirilir.
- Son olarak haşlayıp suyunu süzdüğünüz makarnanızı iç harca ekleyerek karıştırın.
Servise hazır. Afiyet olsun.
