
Çorbalar
Kremalı Mercimek Çorbası
Çorbacıları kıskandıracak tarifiyle kremalı mercimek çorbası tarifi, favoriniz olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kremalı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1 Adet Küçük Boy Havuç
- 1 Adet Küçük Boy Patates
- 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 çay Kaşığı Baharat Karışımı
Çorba İçin:
- 3 Yemek Kaşığı Un
- 1 çay Bardağı Süt
Krema İçin:
Kremalı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimekleri bir kaba koyup ılık suyla ıslatalım. Diğer tarafta havuç ve patatesi rendenin ince kısmıyla rendeleyip bekletelim.
- Orta boy bir çorba tenceresine tereyağı ve zeytinyağını koyalım.
- Küp küp doğradığımız soğanları tencereye atıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Soğanlar pembeleştiğinde mercimekleri ekleyelim. Hemen arkasından havuç ve patatesi ekleyip altını kısarak bir süre kavuralım.
- Diğer tarafta krema yapmak için bir sos tavasında unu kavuralım. Un pembeleştiğinde azar azar sütü ekleyerek hızlıca çırpalım.
- Kremamız piştikten sonra altını kapatıp karışımı çorba tenceresine ekleyip karıştıralım.
- Tüm malzemeleri alt üst ettikten sonra üzerine 4 veya 5 su bardağı su ekleyerek orta-kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
- Altını kapatmaya yakın, dilediğimiz baharatları ve tuzu ekleyip tamamen pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blenderdan geçirelim.
- Sos tavasında tereyağını kızdırıp, kırmızı biberle kavurarak çorbanızın üzerinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.