Et Yemekleri
Kuşbaşılı Kaşarlı Fırında Patlıcan
Patlıcanları kızartmadan inanılmaz lezzetli ve bir o kadar da hafif bir ana yemek yapmaya ne dersiniz? Kuşbaşılı kaşarlı fırında patlıcan tarifi için mutfak sizi bekler.
Kuşbaşılı Kaşarlı Fırında Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Büyük Boy Bostan Patlıcanı
- 300 Gram Kuşbaşı Et
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 1 Adet Yeşil Biber
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 4 Yemek Kaşığı Domates Konservesi
- 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
Kuşbaşılı Kaşarlı Fırında Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlar iki parmak kalınlığında doğranır 15 dakika kadar tuzlu suda bekletilir.
- Yıkanır, süzülür. Borcama dizilerek her yeri yağlanır 30 dakika 180° fırında pişirilir.
- Ayrı bir yerde kuşbaşı et zeytinyağ ve tereyağı ile kavrulur.
- İçine sırasıyla soğan, kırmızı biber, yeşil biber eklenir iyice kavrulur.
- Daha sonra salça ve domates konservesi baharatlar ilave edilerek ocağın altı kapatılır.
- Fırından çıkardığımız patlıcanların üzerine harcımız bolca ilave edilir.
- En son kaşar dilimleri eklenerek üstü kızarana kadar 180°’de pişirilir. Afiyet olsun.