Isirgan Çorbasi

Nasıl Yapılır?

1. Isırganları bol suyla yıkayıp, ince ince doğrayalım.
2. Tencereye önce 2 kaşık tereyağını sonra yemeklik doğradığınız soğanları ve ısırganları ilave edelim.
3. Isırganlar kavrulunca, haşlanmış buğday ve 5 su bardağı et suyunu da koyup kısık ateşte kaynatalım.
4. Diğer tarafta unu, yoğurdu ve yumurtayı iyice çırpıp 1 yemek kaşığı yağla birlikte karıştırarak pişirelim.
5. Kaynamakta olan çorbanın içine karıştırarak yedirelim.
6. Kısık ateşte 10 dk. daha pişirip altını kapatalım.