Bu kadar lezzetli ve bu kadar çıtır simit görülmedi. Hadi hemen çayları hazırlayın, gevrek simitle çay saatlerini güzelleştirmeye geliyoruz.
Gevrek Simit Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 Su Bardağı ılık Süt
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 çay Bardağı ılık Su
- 5 Su Bardağı Un
- 1 Paket Kuru Maya
- 1 Tatlı Kaşığı (silme) Pudra şekeri
- 1 Tatlı Kaşığı (tepeleme) Tuz
Hamuru için:
- 1 çay Bardağı Su
- 2 Yemek Kaşığı Pekmez
- 1 Su Bardağı Susam
Üzeri için:
Gevrek Simit Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına süt, sıvı yağ, ılık su, unun yarısını, kuru mayayı, pudra şekerini ve tuzu ilave edip yoğuralım.
- Kalan unu da yavaş yavaş ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmeliyiz. Simit yaparken mayalandırma yapmıyoruz, hemen şekil verme aşamasına geçiyoruz.
- Hamuru tezgaha alıp 24 eş bezeye ayıralım. 1 simit için 2 beze hamur gerekli, bezeleri alalım ve uzun şeritler haline getirelim.
- Ve iki şeridi birbirine dolayarak burgu şekline getirelim. Uçlarını birleştirip şeklini vermiş oluyoruz bu şekilde. Yağlı kağıdın üzerine hamurları yerleştirelim.
- Toplam 12 adet simit elde edeceğiz. Tüm hamurlara şekil verilince simitleri önce pekmezli karışıma sonra da susama batıralım. Ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 25 dakika pişirelim.
