Baharatlı patates olarak da bilinen Lübnan’ın en meşhur tariflerinden batata harra tarifi aslında az malzemeli ve çok pratik bir ara sıcak alternatifi. Maydanoz veya taze kişniş kullanılan, en önemlisi acı kırmızı toz biber ve sarımsak eklediğimiz bu tarifi biz fırında hazırladık. Böylelikle kızartma yerine çok daha sağlıklı bir şekilde pişirmiş olduk.
Patatesli tariflerin en pratiği bu kez karşınıza Lübnan’dan geliyor, batata harra lezzetiyle sizleri şaşırtıyor! Akşam yemeğine hafif ve pratik bir eşlikçi arayanlar için işte karşınızda Lübnan usulü patates: Batata harra!
Batata Harra Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Patates
- 1/4 çay Bardağı Zeytinyağı
- 1,5 çay Kaşığı Tuz
- 1 Kase Ayıklanmış Maydanoz
- 2 çay Kaşığı Acı Toz Kırmızı Biber
- 2 Diş Sarımsak
- 1/2 Adet Limon
Batata Harra Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patatesleri soyun, eşit boylarda olacak şekilde küp küp doğrayın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın.
- Üzerine tuz ve zeytinyağını ekleyip harmanlayın. Aralarında hafif boşluklar olacak şekilde yayın. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece turbo veya fanlı ayar fırında kontrollü olarak 23-25 dakika pişirin.
- Bu sırada ayıklanmış maydanozları olabildiğince ince olacak şekilde kıyın.
- Fırından çıkardıktan sonra patatesleri geniş bir karıştırma kasesine alın.
- Kıyılmış maydanozları, acı toz kırmızı biberi ekleyin. Sarımsağı da rendeleyerek veya püre haline getirerek ekleyin. Tüm malzemeler birleşinceye dek harmanlayın.
- Servis etmeden önce limonun suyunu üzerine sıkın ve afiyetle tüketin.
