Cips, ikram edildiğinde geri çevrilmeyen abur cuburlardan biridir. Sağlıksız olduğunu bilsek de, cildimizi bozsa da, doğal olmayan bir dolu katkı maddesiyle lezzetlendirilse de, ufak cips kaçamaklarının verdiği keyiften uzak kalamayız.
Kendi patates cipsinizi evde yapmanın yolları olduğu gibi, patatesten çok daha sağlıklı sebzelerle de cipsler hazırlayabilirsiniz.
Son zamanların popüler sebzesi pancar da cips yapmaya en uygun sebzelerden biri. Tek ihtiyacınız olan bir mandolin rende. Mandolin rende sayesinde kağıt kadar ince dilimleyebileceğiniz pancarları, fırında hem de zeytinyağıyla kıtırlaştırmak hem çok pratik hem de sağlıklı.
Cipsi asıl lezzetli kılanın kıtırlığı ve çeşnileri olduğunu düşünürsek, pancar cipslerini kendi damak tadınıza göre çeşnilendirip, incecik dilimleyerek de mükemmel kıtırlığa ulaşabilirsiniz.
Fırında Pancar Cipsi Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Pancar
- 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Deniz Tuzu
- 1 çay Kaşığı Beyaz Biber
- 1 Diş Sarımsak
Fırında Pancar Cipsi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını önceden 200 derecede ısıtın.
- Pancarların kabuğunu incecik soyun ve mandolin ile mümkün olduğunca ince dilimler kesin.
- Dilimlenmiş pancarları bir kaseye alıp, sarımsak, zeytinyağı ve beyaz biberle hazırlayacağınız sos ile iyice harmanlayın ve 10 dakika kadar bekletin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve pancar dilimlerini üst üste gelmeyecek şekilde kağıdın üzerine yayın.
- 15-20 dakika kadar pişirin, 5 dakika da fırının kapağı açık pişirin.
- Fırından çıkan cipsleri deniz tuzuyla harmanlayıp servis edebilirsiniz.
