Çorba, hem başlangıç hem de öğün olarak tüketilen, içimi kolay ve her zevke hitap eden çeşitleriyle gönlümüzde taht kuran mükemmel bir yiyecek. Kış aylarında vazgeçemediğimiz ezogelin çorbası, mercimek çorbası, şifa niyetine tavuk suyuna çorba ve yaz aylarında ise soğuk çorbalardan ayran aşı çorbası ve hafif çorbalardan bezelye çorbasına hayranız.
Ama bu çorba da vazgeçemeyeceğimiz çorbalar arasında yer alacak kadar iddialı. Tadı, mideyi ferahlatması ve kokusu gerçekten mest ediyor. Tarif defterlerinin çorba bölümünün baş rol oyuncularından olacak bu tarifi en kısa zamanda mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Afiyet olsun
Fesleğenli Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 10 Adet Domates
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- 1 Demet Taze Fesleğen
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Diş Sarımsak
- 1,5 Litre Su
- 2 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
Fesleğenli Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında domatesleri 15 dakika fırınlayın.
- Fırınlanan domateslerin kabuklarını soyun.
- Derin bir tencerede zeytinyağı ve sarımsakları 1 dakika soteledikten sonra domatesleri ekleyin.
- Suyu da domateslerin üzerine ilave ettikten sonra blender yardımıyla domatesleri ezin.
- 1 tatlı kaşığı salçayı da ilave ettikten sonra çorbayı kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.
- Fesleğen, tuz ve karabiberi ekledikten sonra altı kısık şekilde 5 dakika daha ocakta pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra tekrar blender ile karıştırın ve servis edin.
