Soğuk kış ayları kendini göstermeye başladıkça, çeşit çeşit çorbalar sofralarda kendini göstermeye başladı. Akşam yemeğine çorba arayan fakat zamanı kısıtlı olanlar için en ekonomik ve aynı zamanda pratik çorba tariflerinden biri olan sarımsaklı un çorbasını sizler için hazırladık.
Adeta bir kelle paça çorbası tadında olan fakat sarımsak ve un ile hazırladığımız çorba, 15 dakikada sofrada yerini almaya hazır. Üzerine sirke de ekleyebilir veya tarifimizdeki toz kırmızı biberli tereyağını dilediğiniz baharatlarla çeşitlendirebilirsiniz. Pratikliği ve lezzetiyle gönülleri çalacak sarımsaklı un çorbası tarifimiz için sizi böyle alalım!
Sarımsaklı Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 5 Yemek Kaşığı Un
- 6 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 Diş Sarımsak
Çorba için:
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
Üzeri için:
Sarımsaklı Un Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alarak ısıtın.
- Tereyağı eridikten sonra unu üzerine ekleyin ve çırpıcıyla karıştırarak hafifçe kavurun.
- Bir yandan çırpıcı ile tenceredeki unu karıştırarak, bir yandan üzerine sıcak suyu ekleyin.
- Çorba kaynamaya başladığında tuz ve karabiberini ekleyin.
- İnce ince kıyıp ezdiğiniz sarımsakları da ekleyerek güzelce karıştırın ve altını kapatın.
- Başka bir tavada tereyağını hafitçe kızdırın ve toz kırmızı biberi ekleyin. Çorbanın üstüne dökerek servis edin, afiyet olsun!
