Kaşarlı Mücver

Kabağın hakkı yeniyor bizce. Neymiş efendim patatesin kızartması, oturtması, salatası, püresi vs. her şeyi oluyormuş, en kral sebzeymiş. Kabağın da hiç eksik kalır yanı yok bir kere. Patatesin girdiği her kılığa girer. Sarımsaklı yoğurtlu kızartması, kıymalı dereotlu oturtması, dolması, çorbası, zeytinyağlı yemeği, yoğurtlu mezesi, salatası, omleti, olur da olur…
Kabaklı tarifler bunlarla da bitmiyor, kabağın -belki de en çok sevilen- mücver hali var bir de. Üstelik çok pratik. Kabağı rendelersin, iki yumurta kırar, biraz un, taze soğan, dereotu eklersin, verirsin fırına, üstünü kaşarla bezer, kızartırsın nar gibi, doyasıya yersin. Hem pratik, hem az kalorili tarif arayanlar, tam size göre bir tarif var burada.

Kaşarlı Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Kabak
• 2 Adet Yumurta
• 3 Yemek Kaşığı Un
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 4-5 Dal Yeşil Soğan
• 5-6 Dal Dereotu
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber

Üzeri için:

• 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Kaşarlı Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabakları rendeleyin. Rendeledikten sonra fazla suyunu sıkın.
2. Rendeleyip, fazla suyunu sıktığınız kabaklara un ve yumurtayı ekleyin.
3. Dereotu ve taze soğanı ince ince kıyarak karışıma ilave edin.
4. Zeytinyağı, tuz ve pul biberi ekleyerek güzelce karıştırın.
5. Karışımı pişirme kağıdı serdiğiniz geniş bir tepsiye yayın.
6. 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin. 25 dakika piştikten sonra çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşarı serpin. Kaşarlar eriyene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
7. Kaşarlar eriyip kızardığında fırından çıkararak, dilimler halinde servis edin.