Mercimek başlı başına çok lezzetli ve sağlıklı bir besin. Çorbasına başka lezzetlerin girmesine hiç gerek yok. Sadece mercimek ve destekleyici malzemelerden oluşan bu enfes çorba sizlerle.
Karanfilli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 1 Adet Soğan
- 4 Adet Karanfil
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Adet Defne Yaprağı
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 7 Su Bardağı Su
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Nane
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Karanfilli Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimeği 3-4 kere bol suda yıkayıp, süzüp bir kenara alın.
- Tereyağı ve zeytinyağını orta boy tencerede eritin. Daha sonra 3-4 parçaya böldüğünüz soğanları atıp kavurmaya başlayın.
- Mercimeği, sarımsağı, defne yaprağını, elinizle parçaladığınız karanfilleri, tuzu ve karabiberi ekleyip mercimeklerin rengi dönesiye kadar, orta ateşte 5-6 dakika kavurun.
- Kavrulan mercimeklerin üstüne 7 su bardağı suyu döküp kısık ateşte kapağı kapalı 30 dakika pişirin.
- Çorbanın içinden defne yaprağını çıkartıp el blenderından geçirin. Tencereyi tekrar ocağa koyup, 2-3 dakika kaynatıp altını kapatın.
- Çorbayı bir kaseye alın üstüne ocakta erittiğiniz nane ve pul biber yağını gezdirip servis edin. Afiyet olsun!
