Patates patates olalı bir sos ona hiç bu kadar yakışmadı. Hiç bu kadar lezzetli olmadı. Tanışmayanlarınız için acilen tanışmanız gereken, bilenlerinizin de bir de bizim önerilerimizle denemesi gereken o tarif, karşınızda: Beşamel soslu patates. İsmini duyunca bile midenizde yaşayacağınız şenliği tahmin edebiliyorsunuzdur. Ancak böyle fırında pişen beşamel soslu yemeklerin en büyük problemi üzerlerinin çabucak kuruyor olması. Gelin onun da beraber çözümünü bulalım.
Önden patatesleri biraz haşlamak şart. Pişirme aşamasından sonra baharatlamak lazım. Bu baharatlandırma aşaması sayesinde lezzetine lezzet katılıyor. Ardından son dokunuş olarak kaşar peyniri giriyor devreye. Veee! Damaklarda unutulmaz izler bırakacak o patatesler hazır hale geliyor.
Bir koşu mutfaktan bekleniyorsunuz. Yapılacak nefis bir tarifimiz var.
Beşamel Soslu Patates Tarifi İçin Malzemeler
- 2-3 Adet Patates
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2,5 Su Bardağı Soğuk Süt
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
Beşamel sos için:
- 150 Gram Kaşar Peyniri
Üzeri için:
Beşamel Soslu Patates Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patateslerin kabuklarını soyun ve bir tencerenin içerisine orta derecede yumuşayana kadar pişirin.Çatalla kontrol ederek hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
- Haşlandıktan sonra suyunu süzün. Yağlanan fırın kabı ya da borcama patateslerinizi alın.
- Beşamel sos için tencereye tereyağını alın. Orta ateşte tereyağını yakmadan eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Un kavrulduktan sonra sütü azar azar ekleyerek çırpıcı ile karıştırın.
- Pürüzsüz bir kıvam alınca geri kalan sütü de ekleyin. Sürekli karıştırarak sos kıvam alıncaya kadar pişirin.
- Son olarak tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın.
- Hazırlanan beşamel sosu patateslerin üzerine dökün.
- Bir miktar kaşar peynirini de rendeleyerek üzerine serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Beşamel soslu patatesi dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
