Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki
![](https://yemek.kocaali.com/wp-content/uploads/2022/08/zeytinyagli-barbunya-pilaki-tarifi-780x470.jpeg)
Sofralarımızın, mutfaklarımızın en sevilen, en bilinen lezzetlerinden biri olan barbunya pilaki için herkesin tercih edeceği bir tarifimiz var. Mutfağa buyurun…
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gram Haşlanmış Barbunya
- 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1 Adet Orta Boy Havuç
- 1 Adet Orta Boy Patates
- 1 Adet Orta Boy Domates
- 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 2-3 Diş Sarımsak
- 1 çay Kaşığı şeker
- 1 çay Kaşığı Tuz
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
- Tencerenin altını açın, yarım bardak suyla beraber doğradığınız soğanları ekleyin. Kapağını kapatıp pişirmeye başlayın.
- Soğanlar yumuşayınca zeytin yağını ekleyin.
- Domatesi küçük küpler halinde doğrayıp tencereye ekleyin.
- Salçayı ekleyip karıştırın.
- Havucu doğrayın (daire ya da küp küp) ve tencereye ekleyin.
- Patatesi küp küp doğrayıp tencereye ekleyin.
- Tuzu, şekeri ve 1 bardak sıcak suyu ekleyip 10-15 dakika pişirin.
- Haşlanmış barbunyaları ekleyip pişirmeye devam edin.
- Suyunu çektiğinde, üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Havuç ve patatesler yumuşayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın. Afiyet olsun.