Restoranlara gittiğinizde masaya gelen mini ekmekler ve zeytinyağı… Yemek gelene kadar açlığınızı bastıran o ikili bazen yemek gelene kadar bizi doyurmuş bile olabiliyor. Öyle güzeller…
Gelin, bu kez o mini mini ekmekleri evimizin mutfağında yapalım. Hatta zeytinlerini de içine koyalım. Yapımı da oldukça pratik. Ekmek hamurunu mayaladıktan sonra geriye sadece dinlenmesi kalıyor. Fırınla buluşup, misler gibi pişiyor ve kokusu tüm eve yayılıyor. Çıkardığınızda ise yenmeye hazır, sıcacık, yumuşacık mini mini ekmekleriniz oluyor.
Siz onları ister kahvaltınızda, isterseniz de atıştırmalık olarak yiyebilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Kokusuyla, tadıyla herkesi etkisi alacak tarifimize buyurmaz mısınız?
Zeytinli Mini Ekmekler Tarifi İçin Malzemeler
- 20 Adet çekirdeği çıkartılmış Siyah Zeytin
- 2 + 1/4 Su Bardağı Un
- 3/4 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
- 3/4 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
- 1 Tatlı Kaşığı (tepeleme) Yoğurt
- 2 çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 3/4 Su Bardağı Su
Zeytinli Mini Ekmekler Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un, tuz, şeker ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırıp, içine yoğurt, su ve zeytinyağını ekleyin ve 4-5 dakika yoğurun.
- Top haline getirdiğiniz hamuru, üzeri kapalı bir kapta 1 saat mayalanmaya bırakın.
- 1 saatin sonunda hamuru alın ve içine doğranmış zeytinlerini ekleyin.
- Güzelce yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak, pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin.
- Tepsiyi bu şekilde sıcak bir yere alın ve 1 saat daha mayalanmaya bırakın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.
