Yaz aylarında sofralardan fasulye ve barbunyalar eksik olmaz. Özellikle yazdan buzluğa barbunyalarınızı attıysanız kışları da sofralarınıza bu nefis lezzeti konuk etme şansına sahipsiniz. Onu hep klasik zeytinyağlı barbunya olarak görsek de farklı şekillerde de değerlendiriliyor. İşte bu tarif tam da o tariflerden biri. Barbunyaların sebzeler ve yoğurtla nefis buluşması sofralarınıza serin ve hafif bir lezzet getirecek. Yemeklerin yanına yancı olarak tüketebileceğiniz gibi meze olarak da bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Karşınızda nefis mi nefis yoğurtlu barbunya salatası. Şimdiden ellerinize sağlık.
Yoğurtlu Barbunya Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Barbunya
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Soğan
- 1/2 Demet Dereotu
- 1 Kase Yoğurt
- 2-3 Diş Sarımsak
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
Yoğurtlu Barbunya Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Barbunyaları yumuşayana kadar haşlayın.
- Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Havucu rendeleyin. Soğanları zeytinyağıyla beraber bir tavaya alın ve hafifçe kavurmaya başlayın.
- Daha sonra üzerine havuçları da alıp birkaç dakika daha kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Bu sırada yoğurdun içerisine rendelediğiniz sarımsağı ve kıydığınız dereotunu ekleyip güzelce karıştırın.
- Tüm malzemeleri derin bir kapta biraraya getirip güzelce karıştırıp tuzunu da ilave edin.
- Dileğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
