Urfa usulü bu enfes tadı kaçırmayın. Patlıcan kebabını artık hep bu şekilde yapmak isteyeceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Urfa Usulü Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 700 Gram Kıyma
- 4 Adet Kemer Patlıcan
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 4 Adet Domates
- 2 Adet Biber
- 4 Yemek Kaşığı Su
Urfa Usulü Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kıyma ve baharatları karıştırıp güzelce yoğuralım. Daha sonra 1 patlıcanı 5 parçaya bölecek şekilde keselim.
- Kıymaları cevizden biraz daha büyük parçalara ayırarak yuvarlayalım ve tepsiye bir patlıcan bir kıyma şeklinde dizelim.
- Tepsinin ortasına da domatesleri 2’ye veya 4 e bölerek yerleştirelim ve biberleri de keserek üzerlerine yerleştirelim.
- Suyu da en son üzerine dökelim ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 40-50 dakika patlıcanlar yumuşayıp, kıymalar iyice pişinceye kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.
