Taze Bakla Yemeği

Bakla yemeğini çok severim. Taze soğanlı, varsa taze sarımsaklı nefis oluyor. Enginarlı baklanın lezzetine de doyulmuyor…Bugün herkes gibi unlu suda bekletip pişerken de un ekledim. Servisi de bol dereotuyla yapınca… Değmeyin keyfimize.

Taze Bakla Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Ön hazırlık için:

• 1/2 Kilogram Taze Bakla
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 2 Litre Su

Bakla yemeği için:

• 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Kuru Soğan
• 2 Dal Taze Soğan
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Yemek Kaşığı (silme) Un
• 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
• 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı çekilmiş Tane Karabiber
• 1/2 Adet Limonun Suyu
• 1 +1/2 Su Bardağı Su

Üzeri için:

• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1/2 Demet Dereotu

Taze Bakla Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Baklaların iki ucu alınır, uzunsa ikiye ayrılır. Derin bir kapta, un üzerine su eklenip karıştırılır. Baklalar eklenir.
2. Diğer yanda ısınan tencereye zeytinyağı alınır. Sırasıyla yemeklik doğranan soğan, 3 cm kesilen taze soğan ve küçük kesilen sarımsaklar sotelenir.
3. Baklalar süzülerek tencereye alınır. Üzerine un, toz şeker, tuz ve karabiber serpilir. Kapak kapalı orta ateşte 1 dakika bekletilir. Daha sonra 1 tur çevirip üzerine limonlu sıcak su gezdirilir. Kaynayınca kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar pişirilir.
4. Ilınınca zeytinyağı gezdirilir. Tamamen soğuyunca servis tabağına alınır ince kıyılmış dereotu ile servis edilir. Afiyet olsun.