Rengini ve kendine has hafif buruk tadını pekmezden, kokusunu tarçından, kıtırlığını üzerine serpiştirdiğiniz toz şekerden alan pekmezli kurabiye, pratik ve kısa sürede hazırlanabilen bir kurabiye tarifi.
Tahin pekmez yerine alternatif arayanlar buyursun.
Siz de tarifimizi deneyin, yorumunuzu paylaşalım:
Sena Aydın: Mükemmel oldu harika. Hayatımda ilk kez kurabiye yaptım tabiki acemiliğim var ama ona rağmen. Çok iyi
Pekmezli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 150 Gram Tereyağı (oda Sıcaklığında Bekletilmiş)
- 1 çay Bardağı üzüm Pekmezi
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1 çay Bardağı Pudra şekeri
- 1/2 çay Bardağı Yoğurt
- 1/2 çay Kaşığı Tarçın
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 3,5 Su Bardağı Un
- 1 Adet Yumurta Akı
- 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
Üzeri için:
Pekmezli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve üzüm pekmezini karıştırma kabına aldıktan sonra krema haline gelene kadar karıştırın.
- Yumurta sarısı, pudra şekeri ve yoğurt kattıktan sonra elinizle karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve tarçını eleyip ayrı bir kaba aldıktan sonra kurabiye karışımına azar azar ekleyin.
- Kullandığınız malzemelerin yoğunluk ve kıvamlarına göre kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
- Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde hamur parçaları alıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri, kabarma payını düşünerek yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Bir yumurta fırçası yardımıyla yumurta akı sürdüğünüz kurabiyelerin üzerine toz şeker serpiştirin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında aralarda kontrol ederek 25-30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, mümkünse bir ızgara teli üzerinde ve oda ısısında dinlendirdikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
