Vejetaryen yemek tariflerini seviyorsanız ama yeni fikirler bulmakta güçlük çekiyorsanız, bu tarifimiz size geliyor! Asya esintileri taşıyan baharatlarla ve taptaze sebzelerle hazırladığımız tarifimiz, ev yemeği hissi verirken aynı zamanda aromatik baharatların muhteşem birleşimiyle yiyenleri şaşırtıyor.
Yanına yancı olarak sade pilav ya da yeşil salatayla servis edebileceğiniz curry, diyetlerimize daha fazla sebze sokmak için harika bir alternatif. Damak tadınıza uymayan baharatları değiştirerek farklı alternatiflerle hazırlayabileceğiniz curry’yi, dilerseniz kış sebzeleriyle de yaparak her mevsim tüketebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Patatesli ve Bezelyeli Curry Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 4 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Taze Zencefil
- 1 çay Kaşığı Kimyon
- 1,5 çay Kaşığı Zerdeçal
- 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1,5 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 Adet Kuru Soğan
- 1 Adet Domates
- 2 Su Bardağı Sıcak Su
- 2 Adet Patates
- 1 Su Bardağı Taze Bezelye
Patatesli ve Bezelyeli Curry Tarifi Nasıl Yapılır?
- Büyük bir tavada ya da tencerede yağ ile birlikte önce sarımsak, zencefil ve tüm baharatları kavurun.
- Baharatların kokusu çıkmaya başlayınca kalın ve yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ve ufak küpler halinde doğranmış kabuksu domatesi ekleyip kavurun.
- Kavrulan karışım kendini çekince sıcak suyu ekleyin ve ocağın altını kısın.
- Karışıma önce ufak küpler halinde doğranmış patatesleri ardından bezelyeleri ekleyin
- Köriyi suyunu çekip patatesler yumuşayana kadar pişirin. Dilerseniz sade haşlama pilav ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
