Patates Boranisi

Patatesle yapılan hemen hemen her şey enfes oluyor. Patates boranisi ise kesinlikle damaklarınıza kazınacak kadar lezzetli bir yemek tarifi. Yapılış çok kolay, sunumu şık, tadı ise efsane bir güzellik olan patates boranisini bir an önce denemeli ve sofranızın tam da orta yerine konuk etmelisiniz. Adım adım yapılış adımlarıyla, şu zamana yaptığınız en kolay lezzetlerden de biri o! Karşınızda: Patetes boranisi tarifi!
Karbonhidratın en doğal hallerinden olan, üstelik de glutensiz beslenenler için de harika bir çeşit oluşturan patatesleri haşlamaya başlayın. Zaten gerisi çocuk oyuncağı. Yuvarlarken ellerinizi ıslatmayı da unutmayın ki kolayca şekil alsınlar. Üstüne de sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos gezdirdiğinizde, başka hiçbir yemeği aramayacağınız garanti. Afiyetler olsun.

Patates Boranisi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Büyük Boy Patates
• 1 Adet Kuru Soğan
• 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Sosu için:

• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1/2 çay Bardağı Su
• 3 Diş Sarımsak
• 1 Su Bardağı Yoğurt

Üzeri için:

• 7-8 Dal Maydanoz

Patates Boranisi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri derince bir tencereye alın ve üstlerine geçecek kadar su doldurduktan sonra ocağın altını açıp, haşlanmaya bırakın.
2. Patatesler haşlanırken soğanı ince ince doğrayın ve bir tavaya aldığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
3. Baharatlarını da ilave edip altını kapatın ve beklemeye alın.
4. Sarımsakları yoğurda rendeleyin ve güzelce karıştırıp bir kenara alın.
5. Ayrı bir tavaya sos için gerekli olan zeytinyağını alın ve salçayı kokusu çıkana dek kavurun
6. Ardından suyu da ekleyin ve sos kıvamına gelince altını kapatın.
7. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve elinizle ezerek soğanlı karışıma ekleyip 1 dakika kadar birlikte kavurun. Ardından ister elinizle yoğurarak, isterseniz de bir mutfak robotu yardımıyla soğan ve patatesleri püre haline getirin.
8. Ellerinizi ıslatarak küçük parçalar kopartın ve avucunuzda yuvarladıktan sonra bir servis tabağına alın.
9. Üstlerine sarımsaklı yoğurdu ve onun üstüne de salçalı sosu gezdirin. En üste ince doğranmış maydanozları serptikten sonra ılık olarak servis edin. Afiyetler olsun!