Kış mevsiminin en lezzetli C vitamini depolarından kerevize bir de demir eklersek, enfes bir çorba ortaya çıkar.
Hastalıklardan korunacak ve akşam yemeklerine enfes bir başlangıç hazırlayacaksınız. Hepinize şifa olacak sıcacık kıymalı kereviz çorbası tarifimiz için mutfağa buyurun.
Kıymalı Kereviz Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Küçük Boy Kereviz
- 1 Tepeleme Yemek Kaşığı Yağsız Kuzu Kıyması
- 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Havuç
- 2 Yemek Kaşığı Tam Buğday Unu
- 1 Adet Küçük Boy Kuru Soğan
- 1 çay Kaşığı Kimyon
- 3,5 Su Bardağı Su
Kıymalı Kereviz Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kerevizi saplarından temizleyi ve ayırdığınız saplardan 3-4 dalı kullanmak üzere ayırın.
- Öncelikle kıymayı, daha sonra tam buğday ununu ve zeytinyağını da kavurun.
- Ardından bütün sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın. İlk önce soğanları bir tur kavurup kereviz ve havuçları da ekleyerek kısa bir süre yağda çevirin.
- Üzerine, malzemeleri 2-3 parmak geçecek şekilde su ekleyin ve ayırdığınız kereviz saplarını da ince ince doğrayarak ekleyin.
- Kimyonu da eklediğiniz çorbanızı ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın ve kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen çorbanızı blenderden geçirin ve çorbanız hazır. Afiyet olsun.
