Mor lahanalı pizza mı olurmuş demeyin, olur hem de gayet güzel olur. Benim gibi mor rengi seviyorsanız ve mor renkli sebze ve meyvelerin antioksidan deposu olduğunu biliyorsanız sizi hiçbir şey durduramaz.
Hem sağlıklı, hem lezzetli, hem de görsel bir şölen olan bu pizzayı ilk fırsatta denemenizi tavsiye ederim.
Mor Lahanalı Pizza Tarifi İçin Malzemeler
- 270 Gram Un
- 9 Gram Yaş Maya
- 8 Gram Tuz
- 1-2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 160 Ml. Su
Hamuru için:
- 150 Gram Ince Kıyılmış Mor Lahana
- 4 Yemek Kaşığı Domates Sos
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 1 Adet Yeşil Biber
- 100 Gram Ince Dilimlenmiş Mantar
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
- 3 Yemek Kaşığı Mısır
- 5-6 Adet Kurutulmuş Domates
- 1 Adet Halka şeklinde Kesilmiş Kırmızı Soğan
- 350 Gram Dil Peyniri
- 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Üzeri için:
Mor Lahanalı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
- Malzemeleri karıştırıp pizza hamurunuzu 10 dakika yoğurun.
- Altını unladığınız derin bir kaba hamuru yerleştirip üzerini örtün.
- Hacmi iki katına çıkana kadar 1-2 saat mayalanmaya bırakın.
- Kabaran hamuru un serptiğiniz tezgaha alıp 5 dakika yoğurun. İkiye bölüp top haline getirip üzerlerini örtün. 1 saat daha dinlendirin.
- Hamurları açın. İki adet 35-40 cmlik pizza elde edeceksiniz.
Hamuru için:
- Malzemeleri ikiye bölün. Domates sosunu üzerlerine yayın. Dilimlenmiş lahanayı dört eşit parçaya ayırın.
- Dilimlenmiş sebzeleri ve kıyılmış mor lahananın bir kısmını pizzanın üzerine yayın.
- Mısırları, kalan lahanayı ve peynirin bir kısmını ayırın. Onları pişme aşamasını bitirmeden 5 dakika önce kullanacağız.
- En son peynir ekleyip üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
- 250 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
- Peynir erimeye başladığında kalan lahanayı ekleyip, mısır tanelerini serpiştirin.
- Üzerini peynirle kaplayın. Peynir eriyip kızarmaya başlayınca fırından çıkarıp sıcak sıcak servis edin.
