Nefis kıvamda bir hamur ile hazırlanan tarifimiz ile tanıştıralım sizleri. Malzemesi bol pizza tarifi, sizleri hazırlamada zorlamayacak; tadı damaklarda kalacak. Öyleyse mutfak sizi bekler.
Malzemesi Bol Pizza Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Kilogram Un
- 3-4 Su Bardağı Su
- 2 Adet Yumurta
- 2 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 50 Gram Toz şeker
- 50 Gram Tuz
- 50 Gram Yaş Maya
Hamuru için:
- 2-3 Diş Sarımsak
- 1/2 Adet Soğan
- 1 Adet çarliston Biber
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 1 Tutam Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 2-3 Adet Orta Boy Domates
- 1 Tutam Baharat Karışımı
Sos için:
- 1 Kase Mozzarella Peyniri
- 1 Kase Sucuk
- 4-5 Dilim Salam
- 1 Avuç Mısır
- 1 Kase Mantar
- 1 Avuç Siyah Zeytin
Üzeri için:
Malzemesi Bol Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sos malzemelerini ince doğrayın. Bir tavada kısık ateşte yoğun bir kıvam alana kadar pişirin ve baharatlarını ilave ederek ılımaya alın.
- Hamur için belirtilen malzemeleri 20-25 dakika ılık su ile ve özdeşleyinceye kadar yoğurun. Yoğurulan hamuru hava almayacak biçimde kapatınız.
- Hamurun bekleme, mayalanma süresine eş zamanlı olacak şekilde fırını 240-250 derece ortalamasına ayarlayın.
- Hazır olan hamuru 200-300 gram ortalama kesiniz ve yuvarlayınız beklemeye alınız (mayalandığından emin olunuz aksi halde tahta gibi bir hamur yiyebilirsiniz.) Kestiğiniz hamuru elle veya merdaneyle açınız.
- Sosu hamurun üzerine iyice yayınız. (çok fazla kenarlara taşırmayınız hamuru ıslatırsa uğraşabilirsiniz.) Ev tipi fırında veya sanayi fırında yapıyor iseniz belirtilen miktarda dereceye gelmesine özen gösteriniz.
- Hamuru tepsinin üzerine koyunuz. (Tepsinin altına sıvı yağ sürünüz yapışmasını önleyecektir) Dilerseniz hamuru tepsinin içerisinde açabilirsiniz.
- Dilediğiniz miktarda mozarella peyniri, sucuk, salam, sosis, mantar, kırmızı, yeşil biber, mısır, yeşil, siyah zeytin karışık pizza için ideal malzemelerdir. Dilerseniz elinizde olanlarla yapabilirsiniz.
- 13-20 dakika arası fırının performansına göre pişiriniz. Afiyet olsun.
