Bu soğuk kış günlerinde en iyi giden şey tabi ki çorba. Tadıyla olduğu kadar rengiyle de göz dolduran bir sebze pancar. Gerek makarnamıza renk kattı gerek turşumuza. Yeri geldi salatamızın assolisti o oldu. Şimdi de çorbamıza renk katacak.
Yapımı pek bir pratik çorbamızla içinizi ısıtmaya, damağınızı şenlendirmeye geliyoruz.
Kremalı Pancar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Orta Boy Pancar
- 2 Adet Orta Boy Kuru Soğan
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Paket Krema
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Litre Su
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
Kremalı Pancar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Püf noktasında belirttiğimiz biçimde haşladığınız pancarların kabuklarını soyun ve dilediğiniz büyüklükte doğrayın.
- Soğanların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
- Sarımsağında kabuklarını soyun ve doğrayın.
- Bir tencerenin içerisine zeytinyağını, soğan ve sarımsağı alın, sotelemeye başlayın.
- Sarımsak ve soğan hafifçe renk değiştirip kavrulduktan sonra üzerine doğranmış pancarları ilave edin.
- Pişen sebzelere tuz, karabiber ilave edip iyice karıştırın ve suyu ekleyin. Pişmeye bırakın.
- İyice piştiğinden emin olduğunuzda ocaktan alın ve el mikseri yardımıyla iyice ezin.
- Çorbayı tekrar ocağın üzerine alın ve kremayı ilave edin. Kıvam aldığında ocaktan alın ve afiyetle tüketin.
