Yoğurdun ve köz patlıcanın karışımı üzerine kurutulmuş acı biberler… Ortaya çıkan sonuç mükemmel. Köz patlıcanlı atom meze karşınızda.
Bu gönderiyi Instagram'da gör
Tuğba Karahancı Yılmaz (@maviecollore2)'in paylaştığı bir gönderi
Köz Patlıcanlı Atom Meze Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Kase Süzme Yoğurt
- 3 Adet Köz Patlıcan
- 4 Adet Kuru Acı Biber
- 1 Diş Sarımsak
- 1 çorba Kaşığı Tereyağı
- 4,5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1-2 Dal Maydanoz
Köz Patlıcanlı Atom Meze Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kurutulmuş biberleri sıcak su ilavesi yapıp yumuşaması için bekletiyoruz. Patlıcanları közleyip doğruyoruz, ben sulanmaması için suyunu süzdürüyorum.
- Közlenen patlıcanın üzerine süzme yoğurdu, dövülmüş sarımsağı, tuzu ekleyip karıştırıyoruz ve servis yapacağımız tabağa alıyoruz.
- Sosu için tavanın içerisine tereyağı ve sıvı yağı ekleyip üzerine önceden yumuşayan biberleri doğrayıp ilave ediyoruz.
- Biraz yağda biberleri çevirip yoğurtlu hazırladığımız karışımın üzerine döküyoruz. Maydanozu doğrayıp üzerine serpiştiriyoruz, afiyet olsun.
