Köy Çorbası

Kış aylarında bol bakliyatlı, karbonhidrat yönünden zengin besinleri daha çok tüketiyoruz. Vücudumuz kış mevsimine karşı dirençli olabilmek için bu besinlere ihtiyaç duyuyor. Ayn zamanda sebzeler de vitamin ve bağışıklık yönünden bize adeta bir kalkan oluyor. Peki bir öğünde, hem sebze, hem de bol bakliyatlı bir çorba tarifimiz var desek?
Bol vitaminli, kış aylarında bize hem lezzet cümbüşü hem de yarar sağlayacak bu nefis çorbayı sofralarınızdan eksik etmeyin. Köy eriştesi ile yapılınca bir başka olan bu çorbaya dilerseniz, farklı sebzeler de katarak zenginleştirebilirsiniz. Bu nefis ve doyurucu tarif için malzemeler hazırlansın, köy çorbası içimizi ısıtsın. Afiyet olsun

Köy Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Rendelenmiş Domates
• 2 Adet Kereviz Sapı
• 1 Adet Havuç
• 1/2 Su Bardağı Buğday
• 1/2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
• 1/2 Su Bardağı Nohut
• 1/2 Su Bardağı Erişte Veya Ev Yapımı Kesme Hamur
• 1,5 Litre Sebze Suyu
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Nane

Köy Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir tencerede sıvı yağ ile soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Ardından dilimlenmiş havuç ve doğranmış kereviz saplarını ekleyerek kavurmaya devam edin.
3. Kavrulan sebzelerin üzerine önceden haşlanmış buğday, mercimek ve nohutu da ekleyin.
4. Domates rendesi, sebze suyu, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra ocağın altını açın ve bir taşım kaynatın.
5. Bir taşım kaynayan çorbanın altını kısın ve bu şekilde 30 dakika pişirin.
6. Ayrı bir tavada tereyağ ve naneyi kızdırın ve çorbanın içerisine karıştırarak servis edin.