Toyga Çorbasi

Nasıl Yapılır?

1. Yarmayı ve nohutları bir gün önceden ıslatıyoruz.
2. Nohutları ve yarmayı düdüklü tencerede haşlıyoruz.
3. Tencereye biraz su ile birlikte haşlanmış nohut ve yarmaları koyup kaynatıyoruz.
4. Bu arada bir kasede yoğurdu 1 bardak su ve un ile birlikte çırpıyoruz.
5. Kaynayan sudan yoğurda 1-2 kepçe su alıp, karıştırıyoruz.
6. Yoğurdu tencereye ekliyoruz.
7. Eklerken hızlı hızlı karıştırınki, yoğurdunuz kesilmesin.
8. Tuz ilave ediyoruz.
9. Bu arada tavada zeytinyağını ısıtıp nane ekliyoruz.
10. Nane iyice kızdıktan sonra yavaşça çorbamıza ekliyoruz.