Tatlı ve tuzlunun enfes uyumuyla tüm duyularınıza hitap edebilecek o tariflerden birisi bu. Öncelikle kıtır kıtır bir doku yaratmak için mis gibi tereyağı kokan bir tuzlu tart hamuru hazırlıyoruz. Ardından iki çeşit tuzlu peynirle hazırlanan yumuşacık bir tart dolgusu için kolları sıvıyoruz. En sonunda ise incecik doğranan kırmızı soğanları tatlandırarak, soğanın kendi doğasından gelen o şekeri dışarı çıkararak kıvamlı bir reçel hazırlıyoruz.
Elbette en güzel kısmı tüm bu malzemeleri bir araya getirip tadım yapmak! Şimdiden size ve sevdiklerinize afiyetler diliyoruz.
Kırmızı Soğan Reçelli Peynir Dolgulu Tart Tarifi İçin Malzemeler
- 150 Gram Un
- 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
- 75 Gram Soğuk Tereyağı
- 1 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Soğuk Su
Tabanı İçin:
- 70 Gram Krem Peynir
- 50 Gram Küflü Peynir
- 4 Yemek Kaşığı Krema
- 3 Dal Taze Soğan
- 1/2 Adet Limon Kabuğu Rendesi
- 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
- 1 Tutam Taze çekilmiş Karabiber
Peynir Dolgusu İçin:
- 1 Adet Kırmızı Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 2 Yemek Kaşığı Kiraz Sirkesi
- 1 Tutam Tuz
Kırmızı Soğan Reçeli İçin:
Kırmızı Soğan Reçelli Peynir Dolgulu Tart Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tabanı için un, tuz, tereyağı, yumurta ve bir miktar suyu ele yapışmayan sert bir hamur elde edene dek yoğurun.
- Küçük tart kalıplarına hamuru paylaştırıp şekil verin. 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenmiş olan tart hamurlarının üzerine çatalla bastırıp pişirme kağıdı yerleştirin ve üzerilerine bakliyatta ağırlık yapıp 170 derece fırında 12-15 dakika arası pişirin.
- Pişen tartları oda sıcaklığında soğutun.
- Krem peynir, küflü mavi peynir, krema, taze soğan,limon kabuğu rendesi, limon suyu ve karabiberi rondodan geçirip bir krema elde edin.
- Kırmızı soğan reçeli için; tavada zeytinyağı ve kırmızı soğanları şekerle beraber karamelize olana dek kavurun. Üzerine sirke ve bir tutam tuz ilave edip ıslak ve parlak bir kıvama geldiğinde ocaktan alın.
- Tartın boşluk kısmını peynir dolgusuyla doldurun.
- Tartın boşluk kısmını peynir dolgusuyla doldurun.
