Yöresel Yemekler

Ramazan ayına özel susuzluğunuzu giderecek, kan şekerinizi düzenleyecek ve sindirimi düzenleyecek bir içecek tarifi şerbet. Osmanlıdan günümüze miras kalan ev…

Bu akşam meyveye bir güzellik yapıp onu ana yemeklerin yanına sofraya taşıyoruz. Yaz meyvelerinin en sevilenlerinden biri olan şeftaliden hazmı…

Taze yeşillik ve baharatlarla harmanlanan balık köftesi tarifi, klasik köfte tariflerine rakip olarak sizler için biçilmiş kaftan. Limon sıkarak yemek…

Küçük çilek tanelerinin şekerli şurup içinde baş döndürdüğü bir içecek tarifi çilek kompostosu. Meyve şekeri yanı sıra ilave edilen toz…

Sıcak yaz akşamlarının baş tacı, iftar sofralarının gözdesidir komposto. Tatlı isteğini bastıran birbirinden güzel sulu yemek ve pilavlara eşlik eden…

Yemeklerin tatlarını tamamlayan, hazmı kolaylaştıran, sindirime yardımcı sağlıklı bir yaz içeceği hoşaf. Yaz meyvelerinin çoğu adeta hoşaf olup sofralarımıza konuk…

Sonunda balık yasaklarının bitişini kutlayabiliriz. Artık tazecik balıklara masamızda keyifle yer açabilir ve buzhane balıklarına bir sonraki yasaklara kadar veda…

Midye dolmayı, asma yaprağına sıkıştırdık. Ortaya nefis bir lezzet bombardımanı çıktı. Karşınızda zeytinyağlı ve nar ekşili midye sarma. Asma Yaprağında…

Baklagilleri klasik şekilde yapmaya sıkıldınız mı? O zaman hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli deniz mahsüllü barbunya tarifi ile…

İlk kez Şirince’de yediğim, tadı damağımda kalan bir lezzet. Başta çiçek ne der gibi baktım kime tadına zorla baktırdıysam hayran…