Evde Işkembe Çorbası

Nasıl Yapılır?

1. İşkembeyi bir saat sirkeli suda bekletin.
2. Beklettiğiniz işkembeyi düdüklü tencereye koyunv e üzerine suyu ekleyin, haşlayın.
3. Başka bir tencereye sıvıyağ ve unu ekleyip kavurun. Üzerine yavaş yavaş su ekleyin.
4. Karışımın üzerine haşlanmış işkembeyi ekleyin.
5. Bir kapta un, yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu iyice çırpın.
6. Hazırladığınız karışımı, işkembeye yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
7. Son olarak 7 diş sarımsağı ezerek çorbaya ekleyin, üzerine yarım çay bardağı sirke ekleyin.
8. Afiyet olsun