Et Yemekleri

”Et pişirirken çok sert oluyor” diyenler… Et pişirirken lokum gibi bir kıvam olmasını isteyenler… Bu yöntemle yemelere doyamayacağınız, kıvamı mükemmel,…

“Ağır ağır pişen et lime lime dağılır.” diyor Özgür Şef. Bütün olarak çıkartılan dana kaburga, tuzlu suda birkaç gün bekledikten…

Dışarıdakinden daha güzel ve daha lezzetli olacak bir Adana kebap yapmaya ne dersiniz? Evde kebap keyfi yapmak hiç bu kadar…

Odun ateşi fırınında salçalı sosuyla birlikte kısa sürede pişen kazan kebabı doyumsuz bir lezzet. Ar Ruha Restaurant şeflerinden Sıdık Toktaş’ın…

Köfteli makarnayı kim sevmez ki? Peki mozzarella dolgulu köfteli makarnayı? Şimdi tek yapmanız gereken makarna haşlamak ve yanına salçalı sos…

Kızarmış patlıcanları çok seviyoruz. Hal böyle olunca onunla her türlü malzemeyi kombinlemek de zor olmuyor. Nefis patlıcan kızartmaları, arpacık soğanlarla…

Arpacık soğanlı yahni, ekmeksiz veya pilavsız düşünülemezdi… Ta ki bu tarife kadar. Suyu çektirilmiş ama suyu çekilirken bir o kadar da…

Akşam yemeklerinde kurtarıcı lezzetler arıyorsanız, ”O pişerken ben de diğer işlerimi halledeyim” diyorsanız, aradığınız bu tarif doyurucu ve lezzeti de…

Piraye Taş Plak Meyhanesi’nde jülyen kesilmiş kuru soğan ve renkli dolmalık biber yatağında sıcak sıcak servis edilen kiremitte yaprak ciğer,…

Çok yumuşak, ağızda dağılan bir et yapmak isteyenleri fırında antrikot tarifimiz için mutfağa alalım. Akşam yemeği sofraları böylesini görmedi! Fırında…