Babaanne tarifimle geldim. Öyle güzel dolgulu köfteler yapıyor ki, enfes lezzet! Dolgulu köfte tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım sizi.
Dolgulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Kilogram Kıyma
- 2 Adet Rendelenmiş Soğan
- 1 Adet Yumurta
- 3 Su Bardağı Ince Bulgur
- 1/2 Su Bardağı Un
- 1,5 Yemek Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Salça
Dış harcı için:
- 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 500 Gram Kuşbaşı Et
- 4 Adet Büyük Boy Patates
İç harcı için:
Dolgulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Dış harcı yapılış: bulgur ve un hariç bütün malzemeler bir kaseye alınır ve yoğurulur. Sonradan un ve bulgur eklenir ve iyice yoğurulur. Hazır.
- İç harcı için sıvı yağda et kavrulur. Et sulanınca üzerine küp küp doğranan patatesler eklenir. Tencere kapağı kapatılır ve patates yumuşayana kadar pişer.
- Dış harcın içine, iç harcı dolduruyoruz ve şekil veriyoruz.
- Hepsini tencereye alıp son olarak pişirmek için üzerine 1 su bardağı kaynamış suyla 1 yemek kaşığı salça karıştırıyoruz.
- 1 su bardağı et suyuyla birlikte döküyoruz. Son olarak üzerini geçecek kadar kaynamış su ekleyip pişiriyoruz. Afiyet olsun.
