Bugün her çeşit kırmızı ette kullanabileceğiniz marinasyon sosu hazırlıyoruz. Bu sosla çok lezzetli ve lokum kıvamında pirzolalar yapıyoruz. Yanına da elma dilim patatesler eşlik ediyor.
Soslu Lokum Pirzola Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Kilogram Pirzola
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı üzüm Sirkesi
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 çay Kaşığı Kimyon
- 5-6 Adet Küçük Boy Patates
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1,5 çay Kaşığı Tuz
Fırın patates için:
Soslu Lokum Pirzola Tarifi Nasıl Yapılır?
- Et için marinasyon malzemelerini bir kasede karıştırın. Pirzolayı ekleyip her yerini sosla kaplayın. Üzerini streçleyerek veya kapatarak buzdolabında 4-5 saat dinlendirin. 1 gece bekletirseniz daha iyi olur.
- Fırın kağıdı serili tepsiye yerleştirin. Üzerine su ile ıslatılmış pişirme kağıdı serin. Bu şekilde buhar etkisi yaparak daha güzel pişecektir.
- Patatesleri elma dilim doğrayın. Yağ ve tuzla karıştırıp diğer bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında alt üst fanlı ayarda 200 derecede üzerleri kızarana kadar kontrollü pişirin. ( altlı üstlü yerleştirerek) (30-35 dakika ) İlk sıcağı geçince servis yapın. Afiyet olsun.
