Elmalı Tarçınlı Tart

Bir ikili düşünün. Birlikte olduklarında damakların yaşayabileceği en güzel tatların altında hep imzaları olsun. Birbirlerine yakıştıkları gibi başka hiçbir şeye yakışmıyorlar üstelik. Hiç şüphesiz ki konumuz elma ve tarçın. İkisi de başlı başına şahaneyken, bir araya geldiklerinde lezzetleri ikiye katlanıyor.
Bu şahanelik bize yetmedi. Onları kıyır kıyır, nefis mi nefis bir tart hamurunun içerisine koyduk. Üzerine minik şeritler kesip fırınladık. Çıktığında dilim dilim yenecek, yemelere doyulmayacak bir tada dönüştü. İç harcını hazırlarken lezzetinin daha çok ortaya çıkması için limon suyu ve nişastadan destek aldık.
Tarifi deneyeceklere bir uyarımız var: Aman dikkat! Fırının içinden inanılmaz bir lezzet çıkabilir.

Elmalı Tarçınlı Tart Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 150 Gram Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 2 Su Bardağı Un
• 1 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
• 3 Yemek Kaşığı Soğuk Su

İçi için:

• 4 Adet Elma
• 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
• 1 çay Bardağı Toz şeker
• 1 Yemek Kaşığı Nişasta
• 1/2 Adet Limonun Suyu

Elmalı Tarçınlı Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamurun yapılışı:

1. Derin bir kabın içine tereyağı, un, pudra şekeri ve tuzu alın.
2. Parmak uçlarınızla tüm malzemeleri birbirine yedirin.
3. Tereyağı içerisinde bezelye tanesi büyüklüğünde kalana kadar işleme devam edin.
4. Malzemeleri toparlayabilmek adına elma sirkesi ve azar azar soğuk su ilave edin.
5. Yoğurmamaya özen göstererek ellerinizle hamuru toparlayın.
6. Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.

İç harcı için:

1. Elmaların kabuklarını soyun ve incecik bir biçimde dilimleyerek bir kabın içine alın.
2. Üzerine limon suyu, toz tarçın, şeker ve nişastayı ilave ederek güzelce harmanlayın. Elmaların kırılmamalarına özen gösterin.
3. Bu şekilde oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika kadar dinlendirin.

Birleştirme aşaması:

1. Dolapta dinlenen hamurunuzu ikiye bölün. Hafif unlayarak tart kalıbınızın büyüklüğünce açın ve iki adet hamur elde edin.
2. Bir hamuru tart kalıbınızın tabanına oturtun. Kenarlarını dikleştirin.
3. Fazla suyunu süzdürerek hazırladığınız elmalı harcı içine aktarın.
4. Diğer hamurdan eşit uzunlukta parçalar kesin. Tartın üzerini bu parçalarla kaplayın.
5. 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar kontrollü bir biçimde pişirin.
6. Çıkarıp servis edin. Afiyetler olsun!