Yağda kızartmaktansa, yağlanıp fırına verilen patatesler daha tercih edilir oldu son zamanlarda. Daha hafif ve nispeten daha sağlıklı oldukları için yerken çok vicdan azabı çektirmiyorlar. Üzerine bol sarımsaklı domates sosla birlikte en sevdiğim yemeklerden… Hele yanında biraz da fırınlanmış kabak, biber, patlıcan varsa ne ala…
Domates Soslu Fırın Patates Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Patates
- 4 Adet Domates
- 1 Tutam Tuz
- 3 Diş Sarımsak
Domates Soslu Fırın Patates Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Fırın kağıdı serilmiş bir tepsiye alın. Üzerine zeytinyağı ve tuz (hatta dilerseniz biraz baharat) serpip harmanlayın. Tepsiye yayıp kızarana kadar pişirin.
- Patatesler pişerken kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesleri küçük bir tencereye alın. Üzerine birkaç diş sarımsak doğrayın, çok az zeytinyağı ve tuzunu ilave edin ve arada karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Biraz fazla kaynatırsanız fazla suyu buharlaşır ve geriye güzel kıvamlı, lezzetli bir domates kalır. Bir de rende domates kullanınca çok sulanıyor, püre gibi olduğu için de hoş olmuyor. Güzel bir domates sos olması için domatesleri doğramak çok güzel oluyor.
- Bir servis kabına aldığınız patateslerin üzerine domates sosu gezdirin. Biraz sarımsaklı yoğurt da dökünce harika oluyor. Afiyet olsun.
