Beyaz Çikolatalı Balkabaklı Kurabiye Malzemeleri
- Yarım su bardağı tereyağ
- 1/4 su bardağı esmer şeker
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya vanilin)
- 6 yemek kaşığı balkabağı püresi
- 1 buçuk su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 buçuk tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı karışık balkabaklı kek baharatı
- Yarım su bardağı küçük küçük parçalanmış beyaz çikolata
Beyaz Çikolatalı Balkabaklı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Kurabiyeleri batırmak için:
- 100 gr (1 su bardağı) toz şeker
- Yarım tatlı kaşığı tarçın
- Balkabağı püresi için balkabağını küp küp kesin ve çok az suyla ufak bir tencerede kapağı kapalı şekilde yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayınca da püre yapmak için ezin.
- Karışık balkabaklı kek baharatı için;
- 4 yemek kaşığı toz tarçın,
- 2 yemek kaşığı toz zencefil,
- 4 tatlı kaşığı toz muskat,
- 2 tatlı kaşığı yenibahar ve 2 tatlı kaşığı toz karanfil i karıştırın.
- Tereyağını eritin. Ancak kullanırken çok sıcak olmaması gerekiyor.
- Bir çırpma kabında tereyağ, esmer ve toz şekeri çırpın. Vanilya ve balkabağı püresini de ekleyin ve çırpın.
- Bir kapta un, kabartma tozu, tuz, karbonat, tarçın ve karışık baharatı harmanlayın.
- Tereyağlı karışıma ekleyin. Hamur haline gelir gelmez beyaz çikolataları da ekleyin.
- Cıvık bir hamur elde edeceğiniz için buzdolabında en az yarım saat soğutun.
- Küçük bir tabakta kurabiye toplarını bulamak için toz şeker ve tarçını karıştırıp hazırlayın.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayın, üzerine çok hafif bastırın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin
