Beyaz Çikolatalı Balkabaklı Kurabiye Tarifi

Nasıl Yapılır?

1. Kurabiyeleri batırmak için:
2. 100 gr (1 su bardağı) toz şeker
3. Yarım tatlı kaşığı tarçın
4. Balkabağı püresi için balkabağını küp küp kesin ve çok az suyla ufak bir tencerede kapağı kapalı şekilde yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayınca da püre yapmak için ezin.
5. Karışık balkabaklı kek baharatı için;
6. 4 yemek kaşığı toz tarçın,
7. 2 yemek kaşığı toz zencefil,
8. 4 tatlı kaşığı toz muskat,
9. 2 tatlı kaşığı yenibahar ve 2 tatlı kaşığı toz karanfil i karıştırın.
10. Tereyağını eritin. Ancak kullanırken çok sıcak olmaması gerekiyor.
11. Bir çırpma kabında tereyağ, esmer ve toz şekeri çırpın. Vanilya ve balkabağı püresini de ekleyin ve çırpın.
12. Bir kapta un, kabartma tozu, tuz, karbonat, tarçın ve karışık baharatı harmanlayın.
13. Tereyağlı karışıma ekleyin. Hamur haline gelir gelmez beyaz çikolataları da ekleyin.
14. Cıvık bir hamur elde edeceğiniz için buzdolabında en az yarım saat soğutun.
15. Küçük bir tabakta kurabiye toplarını bulamak için toz şeker ve tarçını karıştırıp hazırlayın.
16. Hamuru ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayın, üzerine çok hafif bastırın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
17. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin