Portakallı Kereviz Dolması

Kerevizi küçükken hiç sevmezdim. Şimdi gelin görün ki kendim yapıyorum ve bayıla bayıla yiyorum. Portakallı zeytinyağlı kereviz dolması kerevizin en güzel hallerin biri. Yapımı da o kadar kolay ve pratik ki favori yemekleriniz arasına gireceğinden eminim. Vitamini bol, lezzeti bol, sunumu pek güzel, havalar da bir değişikken bağışıklığınızı artıracak harika bir yemek. Ve karşınızda zeytinyağlı bir Ege yemeği; portakallı kereviz dolması. Şimdiden ellerinize sağlık!

Portakallı Kereviz Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Küçük Boy Kereviz
• 1 Adet Portakal
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 1 Adet Orta Boy Patates
• 1 Su Bardağı Dondurulmuş Bezelye
• 1 Adet Havuç
• 1 Tutam Maydanoz
• 1 Tutam Dereotu
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Portakallı Kereviz Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kerevizlerin saplarını keselim ve kerevizi soyalım.
2. Soyduğumuz kerevizlerin içlerini sebze oyacağı veya bir kaşıkla oyalım. Ardından kerevizleri güzelce limonlayalım ki kararmasın. İçlerini oyup limonladığımız kerevizleri bir tencereye alıp yarısına gelecek kadar sıcak su koyalım.
3. İçlerine birer ince dilim portakal koyalım. Üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim ve bir miktar tuz serpelim. Yaklaşık 15 dakika kadar yumuşayana kadar pişirelim.
4. Soğanı küçük küçük doğrayıp bir yemek kaşığı zeytinyağı ile kavuralım. Patatesleri ve havuçları küp küp doğrayıp önce patatesleri soğan ile kavurup sonra havuç ve bezelyeleri ekleyip kavuralım.
5. Tuz ekleyelim. En son ocaktan almadan inçe kıyılmış maydanoz ve dereotu ile son bir kez soteleyelim.
6. Portakal dilimlerini pişen kerevizlerin içinden alalım. Kerevizlerimizin içlerini bu karışımla dolduralım. (Artan karışımı kerevizin yanına koyup onları da pişirin.)
7. Doldurduğumuz kerevizlerin üzerine yarım portakalın suyunu sıkıp dökelim. Tekrar kerevizlerin yarısına gelecek kadar su ekleyelim. 10 dakika kadar pişmeye bırakalım ve servise hazır. Afiyet olsun.