Erzincan Kesme Un Çorbası

Harika bir lezzet çorba yanında az kalır doyurucu bir ana yemek gerek yok o kadar güzel.

Erzincan Kesme Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Küçük Boy Soğan
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Adet Domates
• 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tutam Pul Biber
• 1 Tutam Karabiber
• 1 Tutam Tuz
• 1 Kase Erişte
• 1 Su Bardağı Ayran

Köftesi için:

• 100 Gram Kıyma
• 1 Tutam Karabiber
• 1 Tutam Tuz
• 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

Erzincan Kesme Un Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce köftelerimizi yapalım.
2. Köfte malzemelerini güzel yoğuralım. Nohut büyüğünden yuvarlayalım un döktüğümüz tepsisine alalım. Yapışmasın.
3. Tenceremize sıvı yağı soğanları alalım. Biraz kavuralım. Sarımsakları, tereyağı köftelerini ekleyelim, bir dönderelim.
4. Nane, karabiber, pul biber, rendelenmiş domatesi ekleyelim biraz böyle pişirelim.
5. Kaynar suyumuzu ve eriştemizi ekleyelim. Hepsi güzel pişirelim.
6. Piştikten sonra ılıması için bekleyelim. Bu arada ayranımıza 1 diş sarımsak ve tuzu ekleyelim.
7. Koyu kıvamlı ayranımızı çorbamıza yavaş yavaş ekleyelim. Güzel karıştıralım.