Beluga mercimeği son zamanların oldukça gözde bir bakliyatı. İçerdiği yüksek protein ve lifli yapısıyla bir bakliyat olan beluga mercimeği sağlıklı tarifleriniz için çok uygun. Hadi gelin bu sefer beluga mercimek çorbası yapalım!
İçine farklı sebzeler ve baharatlar katarak renklendirebileceğiniz kolay bir çorba tarifi hazırladık. Hem doyurucu hem lezzetli bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Şimdiden afiyet ve şifa olsun!
Beluga Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2/3 Su Bardağı Beluga Mercimek
- 1 çay Bardağı Domates Püresi
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 çay Kaşığı Kimyon
- 1 Adet Defne Yaprağı
- 2,5 Su Bardağı Su
- 1/2 Adet Limonun Suyu
Beluga Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Beluga mercimeği güzelce yıkayın. Üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak suyla geniş bir kaseye alın. Tercihen 24 saat boyunca suda bekleyip şişmesini sağlayın.
- Eğer vaktiniz yoksa, sıcak suyu sıklıkla değiştirerek 1 saat boyunca suda bekleterek aynı şekilde bekletin.
- Ardından suyunu süzüp tekrar yıkayın. Domates püresi, baharatlar, defne yaprağı, tuz, zeytinyağı ve suyu tencereye alın pişirmeye başlayın.
- Pişirme kıvamını kontrol edin, dilerseniz süreyi uzatın. Mercimekler piştikten sonra dilerseniz blenderdan geçirin, dilerseniz taneli olarak kaseye alın.
- Servis etmeden önce içerisinden defne yaprağını çıkarın ve limon suyunu ekleyin. Çorbanız servise hazır, afiyet olsun!
