Tavuk yerken eğer kızartma yemiyorsak, onun hep yumuşacık olmasını bekleriz. Yumuşacık tavuklar için eliniz hep tavuk göğsüne gidiyorsa bu kez tercihinizi değiştirin ve tavuk incikleri alın. Tavuğun en lezzetli bölgelerinden biri olan incik, pişmesi diğer yerlere nazaran bir tık daha zor. Onun en yumuşacık hali için marine etmek ve düdüklü tencerede pişirmek mühim. Marinasyonda kullanılan yoğurt sayesinde de eti lokum kıvamına geliyor. Yemelere doyum olmaz bu lezzet sadece 25 dakikada hazır! Karşınızda: Tavuk incik tarifi! Üstelik düdüklüde.
O tencerede pişerken bir köşede bizde kremalı mantar sote yaptık. Hem enfes bir yancı oldu hem de sunumunu güzelleştirdi. Yemelere doyamayacağınız, akşam yemeğini şipşak hazırlayabileceğiniz tavuk incik tarifimizle baş başa bırakalım sizi öyleyse! Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık.
Tavuk İncik Tarifi İçin Malzemeler
- 8 Adet Tavuk Incik
- 2 Diş Sarımsak
- 2 Dal Biberiye
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 5 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 200 Gram Mantar
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Kutu Krema
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Tuz
Mantar sotesi için:
Tavuk İncik Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuk hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın. Ardından tavukları da ekleyip güzelce harmanlayın. 1 saat kadar üzeri kapalı bir şekilde marine edin.
- Ardından düdüklü tencereye aktarın ve 25 dakika kadar pişmeye bırakın. O sırada dilerseniz mantarlı kremalı sotesini yapın.
- Bir tavanın içerisine yağı ve doğranmış mantarları alın. Tuz ve karabiberini ilave ederek soteleyin.
- Hafif yumuşayınca kremasını ilave edin ve kıvamı yoğunlaşana kadar pişirin. Düdüklüde pişmiş tavuklarınızı çıkarın. Kremalı mantar sote ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.
