Sizi geçmişe götüren lezzetlerden birinin günümüze uyarlanması. Asla bir tabak yetmiyor o kadar lezzetli ki hem sunumu hem de tadıyla yiyenleri hayran bırakıyor. İşte tarifi...
Reklam
Malzemeler
Püre için
Nasıl Yapılır?
- Tereyağını ocakta eriterek başlayalım tarifimize. Eriyen yağımıza fıstıklarımızı atıp hafif pembeleştirelim arkasından soğanı kavuralım.
- Kaynar 2 bardak suyu ilave edelim, kaynayan suyumuza pirinci, ayrı bir kapta yıkayıp azıcık sıcak suda beklettiğimiz kuş üzümlerini, tuzu ve karabiberi ekleyip kısık ateste pirinçlerimizi pişirelim.
- Göğüs etlerinizi et dövme aletiyle hafif hafif vurarak inceltelim. Bu aşamada streç filmlerden yardım alabilirsiniz, böylelikle herhangi bir yırtılma olmaz.
- Ortasına pişirdiğiniz pilavdan koyup rulo şekilde saralım.
- Tuz ilave edip fırın tepsisine koyalım. Yaklaşık 30 dakika 200 derecede üzeri hafif kızarınca fırından çıkaralım.
- Onlar fırında pişerken patateslerimizi haşlayıp ezelim, üzerine tereyağı ve süt ilave edip hafif kavuralım.
- Fırından çıkan Topkapıları püremizin üzerine oturtup servis edelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
