Yeşil Mercimekli Nohut Mezesi

Meze diyip geçmeyin. Bu meze adeta bir ana yemek ve dolu dolu bir protein kaynağı. Et tüketmek istemeyenler ya da yemeklerinin yanına pilav dışında daha doyurucu ve sağlıklı bir alternatif arayanlar bu tarife bayılacaklar. Yeşil mercimek ve arpa şehriyenin nefis uyumu üzerine eklenen soslu nohutlarla enfes oluyor. Çok besleyici ve doyurucu bu salata tarifimiz için sizi mutfağa alalım. Karşınızda yerken sizleri çok mutlu edecek yeşil mercimekli nohut mezesi tarifi!

Yeşil Mercimekli Nohut Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
• 1 çay Bardağı Arpa şehriye
• 1 Adet Kapya Biber
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 2 Diş Sarımsak
• 7-8 Yemek Kaşığı Yoğurt

Üzeri için:

• 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
• 1 Adet Soğan
• 5-6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1,5 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1/2 çay Kaşığı Kimyon
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber

Yeşil Mercimekli Nohut Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak yeşil mercimek ve arpa şehriyeyi ayrı tencerelerde haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp soğumaya bırakın.
2. Maydanoz, kapya biberi ince ince doğrayın.
3. Bütün malzemeleri derin bir kaba alın. Tuzunu, karabiberi ekleyin.
4. En son yoğurdu da ekleyip güzelce karıştırın.
5. Üzeri için zeytinyağını tavaya alın ve yemeklik doğranan soğanları kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
6. Baharatları ekleyin karıştırın. En son nohutu da ekleyip bir iki tur döndürün.
7. Yoğurtlu karışımı bir servis tabağına alın.
8. Üzerine nohutları gezdirin ve servis edin. Afiyetler olsun!