Mevsimlerinde kavanoz kavanoz yapılıp, dolapların çehresini birden bire renklendiren reçeller… Kilo almak korkusuyla onları pek tükettiğimiz söylenemez. Şeker yardımıyla tatlanan bu güzellikler, düzgün saklandığında aylar boyunca bizimle oluyor. Fakat çoğu zamanda ”Reçel yemek ağır olur” düşüncesiyle bozuldukları da oluyor.
Gelin, reçellerle yıldızlarımızı barıştıralım. Kalorisi az, rafine şeker olmadan, tamamen meyvenin kendi doğal şekeri ile nefis bir reçel yapalım. Kıvamı bildiğimiz reçeller kadar koyu olmasa da onlardan çok daha hafif oldukları kesin. Keyifle tüketin.
Şekersiz Çilek Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gram çilek
- 1/2 Adet Limon
- 300 Gram Kuru üzüm
- 10 Adet Hurma
- 4 Su Bardağı Sıcak Su
Şekersiz Çilek Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hurmaların çekirdeklerini çıkarın.
- Çekirdekleri çıkarılmış hurma ve kuru üzümleri bir kabın içine alın. Üzerine sıcak su ilave edin.
- 10-15 dakika bekleterek yumuşamalarını sağlayın.
- Yumuşadıklarında suyla birlikte blenderdan geçirin. Tülbent yardımıyla suyunu süzdürün.
- Çileklerin yeşil saplarını çıkarın. Derin bir tencerenin içerisine alın.
- Süzerek elde ettiğiniz suyu üzerine ilave edin ve pişirmeye başlayın.
- Kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar yavaş yavaş pişirin. Ardından kıvamının ve tadının oturması adına limon suyunu ilave edin.
- Birkaç dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ağzı sıkıca kapalı bir cam kavanozun içine aktarın ve gönlünüzce tüketin.
